Il programma prevedeva la partecipazione degli studenti alla costruzione dell'installazione di Kabakov per San Francesco, "dal primo schizzo al completamento del progetto". Novità assoluta dell'edizione 2000 è stata infatti la realizzazione della mostra del Visiting Professor negli stessi spazi della mostra di fine corso, che ha dato vita ad un'inedita compenetrazione tra le opere dei giovani allievi e quella del maestro.